Preservare le tradizioni e, al contempo, imboccare strade innovative è una promessa che, noi di LATTE MONTAGNA ALTO ADIGE, ci impegniamo a rinnovare continuamente. Ecco perché prepariamo le nostre specialità casearie con il migliore latte altoatesino. Altro della speciale ricetta, però, preferiamo non svelare – sappiate solo che l'ingrediente principale, oltre al latte, è il tempo. Innanzitutto la lunga maturazione, che valorizza appieno la consistenza delicata e fondente del formaggio e il suo carattere saporito.
Poiché questa straordinario formaggio, made in Alto Adige, si meritava un nome altrettanto straordinario, la nostra scelta è ricaduta su LUIS TRENKER: così come nella moda Luis Trenker ha saputo creare una nuova nicchia dal sapore alpino, così questo formaggio vuole schiudere un nuovo mondo al vostro palato e imporsi come un prelibato rappresentante dell'Alto Adige.